terça-feira, 25 de setembro de 2012

Feijoada do Mar


Ingredientes :
80 gr Polvo Cozidos
80 gr Lula em Aneis
50 gr Mexilhões
50 gr Cação em Cubos marinados em limão
50 gr Siri desfiados
100 gr Camarão Descascados
Cebola Picada 1 unid
Alho Picado- 5 dentes grandes
Açafrão- 20 gr
Sal a Gosto
Pimenta dedo de moça a gosto
Óleo- 20 ml
Bacon- 150 gr
Vinho Branco- 100 ml
Noz Moscada- 2 pitadas
Tomate sem semente- 3 unid
Molho de tomate- 2 colh pequenas
Feijão Branco Cozido- 150 gr




Modo de Preparo :


Utensílios

Panela de Barro
modo de preparo

Em uma panela de barro, aqueça e coloque o óleo e frite o bacon, acrescente o alho, tomate, molho de tomate, açafrão, refogue, acrescente todos os frutos do mar, refogue na panela, acrescente a cebola picada, o sal, a nos moscada, a cebolinha e o vinho. Tampe e deixe em fogo brando até engrossar o caldo, sempre vigilante para não pegar no fundo, quando os mariscos tiverem cozidos, acrescente o feijão cozido, pimentas e cheiro verde.

Para acompanhar  arroz branco.


(Postada por Marilda Ghellere)

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