Tainhas assadas no forno

Por Marilda Ghellere

Esta é uma receita que minha mãe, Zenaide, fez aqui na Praia do Rincão:

Ingredientes:

2Kg de tainhas limpas, abertas  e sem escamas;

3 tomates;

3 cebolas de cabeça;

3 batatinhas inglesas;

Suco de 2 limões;

Orégano;

Sal;

Pimenta;

Azeite de Oliva.

Modo de Fazer:

Tempere as tainhas inteiras com sal e pimenta a gosto e reserve.

Unte uma forma refratária,  descasque as batatas e corte em rodelas. Coloque rodelas de batatinha no fundo da forma para que as tainhas não grudem na forma e fiquem suculentas. Arrume as tainhas na forma colocando-as de lado como na foto a seguir.

Esta receita foi acompanhada por arroz e moranga refogada e foi o maior sucesso! 

Corte os tomates, cebolas e demais temperos e  misture  com o azeite de oliva e recheie as tainhas.  Asse em forno médio até ficarem douradas.

Esta receita foi acompanhada por arroz e moranga refogada,  foi o maior sucesso!